इलाइची कैसे बनती है ॥

इलायची के फल दक्षिणी भारत के नम जंगलों के मूल निवासी जंगली पौधों से एकत्र किए जा सकते हैं, लेकिन अधिकांश इलायची की खेती भारत, श्रीलंका और ग्वाटेमाला में की जाती है। फलों को परिपक्वता से ठीक पहले तने से तोड़ लिया जाता है या काट दिया जाता है, साफ किया जाता है और धूप में या गर्म उपचार कक्ष में सुखाया जाता है।