कमल ककड़ी की खेती

कमल ककड़ी की खेती सब्जी फसल के लिए की जाती है | कमल के पौधों में लगने वाला फूल जितना लोकप्रिय है, उतने ही खास उस पौधे के बाक़ी हिस्से भी है | कमल के फूल के अलावा बीज और जड़ो को भी काफी पसंद किया जाता है | जिसमे इसके बीजो से मिलने वाला मखाना सेहत को बेहतर बनाने में सहायता प्रदान करता है, तो वही इसकी जड़े जिसे कमल ककड़ी कहते है, यह स्वाद में भीअच्छा और सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है | कमल ककड़ी में फास्फोरस, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी जैसे पोषक तत्व मौजूद होते है, जिन्हे सेहत और स्वास्थ की नज़र से काफी अच्छा माना जाता है |