सोयाबीन की खेती कैसे कि जाती है

सोयाबीन की खेती तिलहनी फसल के रूप में की जाती है, क्योकि इसके बीजो से अधिक मात्रा में तेल प्राप्त हो जाता है | सोयाबीन में पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा पायी जाती है, जिस वजह से यह मानव शरीर के लिए अधिक लाभकारी होती है | इसमें 44 प्रतिशत प्रोटीन, 21 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 22 प्रतिशत वसा, 12  प्रतिशत नमी और 5 प्रतिशत भस्म की मात्रा पायी जाती है | सोयाबीन को सब्जी बनाकर खाने के लिए उपयोग में लाया जाता है, तथा दानो से निकले तेल को खाने और आयुवेदिक दवाइयों को बनाने के लिए इस्तेमाल में लाया जाता है |